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商品訊息描述:






★鈦合金陶瓷復合鋁鑄製品〈經典系列〉
◇健康低熱量無油烹調
◇重力鑄造一體成形
◇經過改良後的陶鈦合金復合不沾塗層,不含具爭議的PFOA,堅硬的表面適用各種烹調用具,包含金屬材質器具。但不建議使用尖銳的器具敲打。
◇除電磁爐外,一般爐具皆適用。
◇保證不變形
◇加熱快速且受熱均勻
◇適用烤箱溫度可達500℉/260℃。
◇丹麥原產地設計製造

★鈦合金陶瓷復合鋁鑄製品〈行家系列〉
◇健康低熱量無油烹調
◇重力鑄造一體成形基座
◇改良過的陶鈦合金復合不沾塗層,各種材質(含金屬製)廚具皆適用。
◇除電磁爐外,一般鍋具皆適用。
◇保證不變形。
◇不銹鋼鑄造握柄,降低握柄的傳熱速度。
◇鋁制鉚釘接合握柄。
◇適用烤箱溫度可達500℉/260℃。
◇丹麥原產地設計製造

★鈦合金陶瓷復合鋁鑄製品〈精緻系列〉
◇半玻璃不銹鋼霧面拋光鍋蓋,可清楚觀看烹煮中的食物。
◇獨特的雙色拋光,使握柄與鍋蓋更具造型。
◇鉚釘接合握柄。
◇不銹鋼鑄造握柄,降低握柄的傳熱速度。
◇鍋身品質證明戳記
◇鍋緣不卡油污及沾黏
◇復合金鍋身外層高品質不銹鋼霧面拋光,適用各種鍋具,電磁爐亦可。
◇陶鈦合金復合不沾塗層,各種材質(含金屬製)廚具皆適用。



商品訊息簡述:
  • ◎?符合PFOA-FREE全球環保健康無毒認證
  • ◎?表面承受20,000度C鈦金屬陶瓷合金材質披覆。
  • ◎?可低脂煮食、無油烹飪。

    ?網狀鍋底,截留過多油脂更健康

    ?丹麥設計製造原裝進口。


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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【楊為仁╱高雄報導.攝影】

已連續第四年,以一年一名廚高頻率,邀請世界重量級大師客座的「Thomas Chien」法式餐廳,今年請來有「宮廷主廚」之稱的Eric Frechon舉辦米其林餐會,來自法國的魚子醬、黑松露、鴨肝、牙鱈、煙燻鰻魚等,都是主廚指定品種、品牌,使用食材堪稱歷年來之最。

Thomas Chien法式餐廳主廚簡天才表示,Eric料理的「好吃」程度,是他多年來在許多世界級餐便宜廳體驗,名列數一數二的,因此,這次完全尊重Eric對食材的堅持,希望他能將這場餐會發揮到淋漓盡致,讓與會貴賓有如置身在Eric的巴黎餐廳用餐氛圍。

Eric Frechon的餐廳Epicure位於法國總統府艾莉絲宮旁,為米其林三星餐廳,也是法國前總統薩科奇經常光顧的餐廳,而Eric的料理也充滿法式古典風格,被巴黎媒體封為Chef Royalty宮廷主廚,受法國傳統料理啟迪的Eric,不追求花俏,但一定要求「精準」、「好吃」。

這場米其林餐會將於5月18日至22日舉行,每客1萬5500元(另收一成服務費),Eric將以「究極食材、法式古典套餐」為主題設計菜單,法國盛產的葡萄酒和乳酪都是不可或缺的調味料,從第一道開胃菜開始,然後是冷盤、熱盤,接著才是主菜、乳酪盤、甜點,總計9道菜,內容包含魚子醬、松露、鴨肝等頂級食材,讓大家享受如法國皇宮貴族般的華麗美食。

其中義大利帕梅森乳酪焗烤鑲黑松露朝鮮薊鴨肝管麵,是米其林指南特別介紹的菜色,他在通心管麵裡鑲了松露、朝鮮薊與鴨肝調和的餡料,通心管麵還先以雞湯熬煮4分鐘,經冰鎮、靜置1小時,使口感更彈Q扎實,至於麵體淋上的乾酪醬汁,是奶油炒麵糊的傳統技法,但加了松露汁、帕瑪森乾酪、曼塔乾酪拌勻後,放入烤箱一起焗烤,盛盤上桌時香氣撲鼻,入口時所有食材一體到位,令人印象深刻。

■In搶先看dex

★Thomas Chien╱高雄市前鎮區成功二路11號╱07-5369436╱5月18日至22日,午、晚餐皆為1萬5500元,另需加收一成服務費

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